Enginar, ilkbahar ve yaz mevsimlerinde olgunlaşır. Türkiye’de genellikle Mart ayında başlayan hasat dönemi, Mayıs ve Haziran aylarında zirveye ulaşır. En taze ve lezzetli enginarlar bu aylarda bulunur.
Türkiye’deki Enginar Hasadı:
- İlkbahar (Mart, Nisan): Bu dönemde enginarlar, taze olarak hasat edilir. Akdeniz ve Ege bölgelerinde enginar, bu aylarda en yoğun şekilde çıkar.
- Yaz (Mayıs, Haziran): Enginarın başlıca hasat dönemi bu aylarda gerçekleşir. Çeşitli enginar türleri, bu dönemde en olgun ve lezzetli hallerine gelir.
- Kış Sonu (Kasım, Aralık): Kışın soğuk geçen bölgelerde, enginarın erken türleri bazen Aralık ayında da hasat edilebilir, ancak bu genellikle daha sınırlıdır.
Enginar, sıcak iklimi seven bir sebze olduğu için, Akdeniz ve Ege bölgelerinde daha yaygın olarak yetişir. Bu bölgelerde, enginarlar genellikle ilkbaharda başlar ve yaz ortasına kadar devam eder.
- You must login to post comments
Your Answer
Please login first to submit.