Enginar, genellikle ilkbahar ve yaz mevsimlerinde yetişir. Türkiye’de, özellikle Akdeniz ve Ege bölgelerinde, enginar hasadı mart ayından başlayarak mayıs ve haziran aylarına kadar sürer. Bu dönemde enginar, en taze ve lezzetli halini alır. Ancak, iklim koşullarına bağlı olarak yıl boyunca da yetişebilmesi mümkündür. Yani, enginarın en yoğun üretimi ilkbaharda gerçekleşse de, bazı bölgelerde yılın diğer zamanlarında da bulunabilir.
- You must login to post comments
Please login first to submit.